深圳光明科学城迎来"胖永辉"第六店，以高质价比商品+数字化暖心服务重构实体零售，打造科学人才品质生活新地标。
7月18日，深圳光明科学城迎来商业新地标——永辉超市"胖东来模式"调改店在大仟里购物中心焕新开业。这是永辉在深圳布局的第六家升级门店，也是其全国第138家调改店。在深圳建设国际消费中心城市的背景下，这家以"高质价比+差异化商品+真诚服务"为核心理念的门店，不仅承载着永辉超市的转型野心，更折射出中国实体零售业对抗电商冲击的突围路径。
一、科学城里的消费升级实验
光明科学城作为深圳北部新引擎，已聚集超过5万名科研人员和高新技术人才。这类"高知人群"的消费特征鲜明：对商品品质敏感度高于价格敏感度，购物过程注重体验感，且愿意为健康、便捷的生活方式支付溢价。永辉超市广东大区负责人透露："科学城店SKU中40%是差异化商品，这个比例远高于普通门店。"
走进卖场，最引人注目的是生鲜区的全面升级。这里不仅有按甜度分级的水果切片，还有"水八仙"江南时蔬文创专区。这种将地域特色与消费体验结合的创新，使生鲜产品的毛利率提升了15%。更值得关注的是"绿色星空鱼"系列，通过与国家级生态养殖基地建立直供合作，实现了零土腥味、零寄生虫的品质承诺，尽管价格高出市场均价30%，却成为科学城白领们的抢购对象。
二、"胖东来模式"的深圳表达
永辉的调改方案明显借鉴了河南胖东来的服务理念，但又注入了深圳特有的创新基因。货架高度统一降至1.6米的设计，源自对消费者动线的大数据分析；调味品区的放大镜服务，则是针对科学城大量老年随迁家庭的贴心设计。这些细节背后，是一套完整的"人货场"重构逻辑。
零售专家王晓红分析："永辉的调改不是简单模仿，而是抓住了胖东来模式的本质——用超出预期的服务创造情感连接。"在光明店，这种理念延伸至宠物安置区、直饮水站等22项便民设施，将超市功能从购物扩展至社区服务。数据显示，类似调改门店的顾客停留时间平均增加25%，连带购买率提升18%。
三、数字技术驱动的"暖服务"
看似传统的服务升级，实则暗藏技术玄机。散装区"一斤约多少个"的提示，依赖AI图像识别技术对商品体积的实时测算；冷泡茶系列的甜度推荐，则基于会员系统的口味偏好分析。这些"黑科技"被巧妙隐藏在人性化服务背后，形成了永辉独特的"技术温度"。
更关键的是供应链数字化改造。通过与全国200个地标农产品基地直连，永辉将生鲜商品周转周期压缩至1.8天，损耗率控制在2%以下。深圳大学新零售研究中心主任李岩指出："永辉用数字化实现了胖东来式服务的规模化复制，这是中国零售业的重要突破。"
四、"717好吃节"的营销革新
开业恰逢永辉年度IP"717好吃节"，光明店借此展示了内容营销的新玩法。店内设置的"亿元级单品"体验区，实则是商品开发的众测平台；年轻消费者通过扫码评价，直接影响企业的生产决策。这种C2M（顾客对工厂）模式，已帮助永辉孵化了18个年销过亿的爆款单品。
"好吃节不仅是促销活动，更是数据采集场景。"永辉数字化负责人透露。通过分析活动期间的消费行为，企业能精准捕捉Z世代的偏好变化。例如今年冷冻水果品类的爆发式增长，直接推动了云南蓝莓、攀枝花芒果等新品开发。
五、大湾区零售业的新赛点
随着光明店开业，永辉在粤港澳大湾区的门店数已达68家。其"每天一店"的调改进度，显示出实体零售逆势扩张的信心。这种信心源于一组对比数据：调改门店坪效比传统门店高40%，会员复购率达75%。
中山大学港澳珠三角研究中心教授陈广汉认为："永辉模式的成功，证明实体零售在体验经济时代仍有不可替代的价值。"在深圳建设国际消费中心城市的进程中，这种融合品质商品、情感服务与数字技术的"新零售"业态，或将成为大湾区商业升级的范本。
当夕阳透过玻璃幕墙洒在光明店的果蔬区，科研人员挑选着晚餐食材，孩子在互动体验区玩耍，退休老人使用着免费血压仪——这个场景诠释了永辉的野心：不做简单的商品贩卖者，而要成为都市人品质生活的共建者。在电商肆虐的时代，这场始于货架高度调整的零售革命，正悄然重塑着中国城市的商业生态。